Fazolové brownieeee
kdo má rád japonské mochi s fazolovou náplní, tak tento recept jistě ocení. Osobně fazolovou náplň zbožňuju a tak jsem se snažila najít další recept, kde jí asijati využívají a narazila jsem na brownie. K fazolím adzuki – jedná se o lehce stravitelnou luštěninu, která příliš nenadýmá, zlepšuje činnost ledvin, srdce a cév a chrání před ukládáním cholesterolu. […]
Jarní rajčatová polévka pro naše játra
Na jarní rajčatovou polévku každé jaro vzpomínám v souvislosti s mými začátky v tradiční čínské medicíně a protože rajčata má asi každý rád, tak sdílím recept, který se dá servírovat teplý, a to nejenom na jaře, ale velmi vhodný je i v létě (i studený jako španělská polévka Gazpacho). Recept je velmi jednoduchý: 2 lžíce olivového oleje / […]
Miso polévka pro naše ledviny
Co je Miso polévka? „Misoshiru“ Každoročně na zimu zmiňuji tzv. Miso polévku, ale co to vlastně je a z čeho se dělá a k čemu je dobrá? O Miso polévce se neustále mluví v rámci tradiční čínské medicíny, ale tahle specifická polévka pochází z Japonska, je to spíše tradiční japonská polévka, která je běžnou součástí japonské kuchyně a často […]
Jak na imunitu na podzim
S ustupujícím letním horkem a nastupujícím chladnějším podnebím přicházejícího podzimu dochází k mnoha změnám, včetně změn v našich tělech.
Jíst s radostí a v uvolněné atmosféře
Jíst s potěšením a radostí v pohodě a uvolněné atmosféře
PROSINEC – Tlusté střevo
Tlusté střevo (Da Chang) tvoří poslední část trávicího systému. V tradiční čínské medicíně ho řadíme k elementu kovu a tvoří jangový pár plic. Oba orgány spolu úzce spolupracují a vzájemně ovlivňují své funkce.
LISTOPAD – Plíce
Plíce (Fei) představují v tradiční čínské medicíně baldachýn neboli střechu našeho vnitřního domova. Leží nejvýše ze všech orgánů a svou energií zastřešují celý organismus.
ŘÍJEN – Žaludek
Žaludek (Wei) patří spolu se slezinou mezi nejdůležitější orgány našeho postnatálního života. Tvoří párový orgán sleziny a představuje jangový aspekt elementu země. Tradiční čínská medicína ho považuje za jeden z hlavních zdrojů energie a výživy organismu, protože právě zde začíná proces získávání energie z potravy.
ZÁŘÍ – Slezina/Slinivka břišní
Slezina (Pi), k níž tradiční čínská medicína řadí také funkce slinivky břišní, patří mezi nejdůležitější orgány našeho organismu. Společně se žaludkem tvoří základ trávení a získávání energie z potravy. Právě proto ji TČM označuje za náš postnatální základ.
SRPEN – Trojitý zářič
Trojitý zářič (San Jiao) patří v tradiční čínské medicíně k elementu ohně společně se srdcem, perikardem a tenkým střevem. Jeho energie souvisí s obdobím léta, kdy v přírodě i v lidském těle převládá horko a aktivita.
ČERVENEC – Perikard
Perikard (Xin Bao), někdy označovaný také jako osrdečník nebo obal srdce, patří v tradiční čínské medicíně k elementu ohně a tvoří párový orgán trojitého zářiče.
ČERVEN – Tenké střevo
Tenké střevo (Xiao Chang) patří v tradiční čínské medicíně k elementu ohně a tvoří párový orgán srdce. Jako jangový orgán přijímá tráveninu ze žaludku a pokračuje v procesu zpracování potravy.
KVĚTEN – Srdce
Srdce je císařský orgán, kromě řízení krve a cév v celém těle je v čínské medicíně považován i za sídlo ducha SHEN (šen).
DUBEN – Játra
Játra zařizují průchodnost organismu, jsou reservoirem krve a domovem pro duši HUN. Mají ráda uvolněnost a nesnášejí stísněnost.
BŘEZEN – Žlučník
Žlučník je v tradiční čínské medicíně považován za „senzor“ či „snímač“, který je vybaven schopností posuzovat situace a řešit je. Tato jeho důležitá funkce vychází z jeho role…
ÚNOR – Ledviny
Kořen života a zdroj vitality. Ledviny (Shen) zaujímají v tradiční čínské medicíně mimořádné postavení. Představují kořen života, uchovávají naši životní esenci Jing a řídí řadu důležitých funkcí, které ovlivňují růst, vývoj, reprodukci, metabolismus tekutin i celkovou vitalitu organismu. Síla ledvin určuje naši konstituci, odolnost a schopnost přizpůsobovat se změnám během života. Co ledviny řídí? Ledviny […]
LEDEN – Močový měchýř
Močový měchýř (Pang guang) v tradiční čínské medicíně plní dvě hlavní funkce: uskladňuje moč a pomáhá ji vylučovat. V normálním stavu shromažďujeme přefiltrované odpadní tekutiny v močovém měchýři a díky transformační funkci čchi pravidelně a plynule vylučujeme moč.
Léčebná rýžová kaše „Congee“
Kaše „Congee“ patří mezi nejpopulárnější základní pokrmy v mnoha asijských zemích a lidé ji často podávají jako posilující snídani.
Proč nepít čaj s citrónem při nachlazení?
Kyselé potraviny mají podle tradiční čínské medicíny ochlazující a svíravý účinek. Pomáhají osvěžovat tělo, podporují tvorbu tělesných tekutin a omezují jejich nadměrné ztráty, například pocením. Zároveň mohou zklidňovat vnitřní „horko“, zejména v oblasti jater a žlučníku, a tím přispívat k harmonizaci emocí. V TCM se říká:„Kyselá chuť svírá, shromažďuje a uchovává.“ Právě tato svíravá povaha […]
Jaké ovoce v zimě nakupovat?
V zimním období je naše stravování často trochu zrádné. V obchodech převažuje nabídka tropického ovoce nebo skladovaného ovoce, které má podle tradiční čínské medicíny spíše ochlazující účinek na organismus. Běžně tak nakupujeme pomeranče, citrony, banány nebo mandarinky – často ve velkém množství, protože je vnímáme jako zdravé a plné vitamínů. Z pohledu TCM je ale […]
Co je dobré vědět o kávě
Konzumace kávy má v tradiční čínské medicíně své specifické místo, ale zároveň i svá úskalí. Při častém a dlouhodobém užívání může přispívat k oslabení ledvin, zejména k vyčerpání jejich esence – tzv. Jing. Káva působí jako silný stimulant. Aktivuje organismus, mobilizuje energii a může navozovat pocit vitality. Z pohledu TCM ale nejde o energii nově […]
Slzovka obecná YI YI REN (Jobovy slzy)
Slzovka obecná je významnou součástí čínské dietetiky. Semena slzovky obsahují škrob, tuk, bílkoviny, aminokyseliny leucin, tyrosin, lysin. Triterpenoidy coixol, coixan, coixenolid a steroly stigmasterol a kampesterol. Jsou geneticky blíže více kukuřici, než pšenici a tak by měly být bezpečné i pro osoby trpící alergií na lepek. Slzovka má chuť sladkou, povahu mírně chladnou a tropismus […]
Klanopraška čínská „očista jater“
(Schizandra Chinensis ) patří mezi cenné přírodní antioxidanty a adaptogeny. Chrání tělo před zplodinami organismu a vnějšími toxiny (okysličuje krev). Posiluje imunitní systém – přirozeně detoxikuje po požití alkoholu, cigaret či jiných návykových látek. Působí povzbudivě na nervový systém a paměť, napomáhá trávení a působí jako tónikum na játra, plíce a ledviny. Zvyšuje odolnost proti […]
Čím více sladkého jíte, tím více ho potřebujete.
Sladká chuť se pojí k orgánům slezina/žaludek dle tradiční čínské medicíny. Přirozeně sladké potraviny slezinu posilují (dýně, rýže,..). Naopak takové to „toxické“ sladké (čokolády, bonbóny, rafinovaný cukr,..) ji oslabují. Je-li slezina oslabená, oslabují se i ledviny, které slezina „kontroluje“. Dochází k větší únavě a my máme potřebu znovu sladké jíst, abychom získali více energie. Jak […]