kdo má rád japonské mochi s fazolovou náplní, tak tento recept jistě ocení. Osobně fazolovou náplň zbožňuju a tak jsem se snažila najít další recept, kde jí asijati využívají a narazila jsem na brownie.
K fazolím adzuki – jedná se o lehce stravitelnou luštěninu, která příliš nenadýmá, zlepšuje činnost ledvin, srdce a cév a chrání před ukládáním cholesterolu. V asijských zemí se konzumují především upravené nasladko. Brownie je sice sladká bomba, ale recept jsem poupravila a řekla bych, že je to teď takový vyváženější desert. Předem musim říct, že je i to trošičku pracný, ale výborný chuťový zážitek, obzvlášt se šlehačkou.
Zkuste tento jednoduchý recept:
420g fazole adzuki (namočit přes noc)
3 vejce
100g cukr krupice
50g kakao
60g rozpuštěné máslo
1 lžíce skořice
1 lžička vanilky
1/4 lžičky soli
hrst hořké čokolády
Jen malé upozornění: děti brownie často milují, jen doporučuju neříkat jim z čeho je 🙂
V tradiční čínské medicíně se adzuki fazole pojí s orgánem ledvin, v zimě se doporučují různé polévky a pokrmy, které vyživují ledviny, posilují krev, jemně i pomáhají s trávením a mají močopudné účinky. Pomáhají vyloučit vlhkost, toxické horko, dále i vlhkou horkost ve spodním zářiči (oblast dolní části břicha – ledviny, moč.měchýř, tenké a tlusté střevo).
Kdo trpí na letní otoky nohou, může vyzkoušet i odvar z adzuki fazolí. Nejsou však vhodné ve větším množství u lidí s výraznou suchostí nebo nedostatkem tělesných tekutin.